六必居砂鍋粥這幾年來已成為板橋代表性美食，和朋友提到板橋時，總是會有想吃砂鍋粥的聲音出現，尤其是每到 12 月，新北耶誕城開始、天氣又冷時，砂鍋粥店從早到晚人潮滿滿滿。
板橋居民如我是多年來吃不膩啦！只是想到要排隊、限時就覺得麻煩，好在以前 60 分鐘限制已經放寬為90分鐘，合理多了。兩家店都在新板特區周邊，中山路總店的熱炒吃起來總是比較香，民權路分店的環境較好、座位舒適。若要說起排隊碰運氣，總店機會渺茫，分店比較有機會！ 中山總店搬新家又大又美，民權分店省排隊時間！
這家的食記幾年來已經是第三次更新了，簡單寫寫，想看舊文請將文章往下拉喔！
六必居的粥品種類多，宴客、預算高的話，加入高檔食材龍蝦、鮑魚的皇帝粥、鮑魚粥、紅蟳粥自然是首選；平常我點平價的粥款，像是吻仔魚粥、土雞粥和魚翅頭粥，吻仔魚大眾化、土雞肉多汁、魚翅頭脆口，都很美味。
砂鍋粥的精髓在於用鮮美高湯將生米煮成粥，米粒顆顆破化於粥中，對剖的鮮蝦、丸子與水米交融，讓粥吃來鮮甜、滑順，加有芹菜珠及堅果醬等提味，更是畫龍點睛。
吃粥配熱炒是這邊的特色，熱炒菜玲瑯滿目，我慣點的還是那幾道。
肉類：金牌油雞、酥炸肥腸；麻油松阪豬也不錯，有麻油湯汁和青菜川七，但份量較小。
只要同桌都敢吃肥腸，脆皮肥腸我一定會點。
深滷過的大腸現炸好，外酥內嫩，薄片狀入口好咬，大腸中間塞有蔥花解膩，餐廳的內臟炸物品質常有落差，但他們家的很ok。
招牌嫩豆腐，也就是川菜常見的老皮嫩肉，老少咸宜。
喜歡重口味的朋友可以點金沙豆腐，鹹香又有鑊氣很適合小酌。
青菜類來說，水蓮炒肉絲、炒山蘇、娃娃菜、乾扁四季豆都不錯，價格都在100多元左右，很合理。
翻了舊資料找了幾張圖片，嗯！果然我吃來吃去就那些（笑）
六必居潮州沙鍋粥 中山路總店
電話：(02)2952-8827
地址：新北市板橋區中山路一段158號 （捷運板橋站3A東）
營業時間 ：11:30-14:00, 17:30-23:10 , 週六日下午不休息。
六必居潮州沙鍋粥 民權店
電話：(02)2952-8813
地址：新北市板橋區民權路3號（捷運板橋站3A、府中站2號）
營業時間 ：11:30-14:00, 17:30-23:10。
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2013.7.23 舊文
板橋捷運站附近的新板特區高樓林立，位在中山路上老房子的潮州沙鍋粥就顯得不起眼，但是好味道還是讓他打響了名聲，光是看現在板橋中和附近有多少家砂鍋粥就知道!
也許是本店的位子不夠也或許是生意太好，在潮州沙鍋粥就在過去一點的民權中山路口再開了一家分店-潮州六必居沙鍋粥。知道這個好粥大概已4年左右，位子是一次比一次還難訂，用餐時間也越來越短! 現在變成用餐前要先點好粥才能入席，入席後只有60分鐘的用餐時間讓我真的很難接受~ 但誰叫它好吃…現在學乖了! 訂位就先把粥點好~等時間到，一入席粥就上桌啦~
↓ 養肝茶
砂鍋粥是使用海鮮搭配生米現場熬煮成粥，讓海鮮的鮮甜之味融入粥中!
口味選擇有很多，大部份是海鮮粥，ex:招牌蟹膏粥、蟹腿粥、吻仔魚粥、沙蝦粥等~
↓ 蟹膏粥
↓ 鮑魚粥
我們選的是每次必點的蟹膏粥之前介紹總店時就有介紹過了~ 這邊不在贅述!
熱騰騰的粥用木勺一撈，每一勺都可以撈到沙蝦等海鮮料
粥品鮮味十足，口感濃稠綿密~ 總是會忍不住一碗接一碗!
除了粥是來這邊的必點項目外，通常還會點一些熱炒類
我常點的有招牌蛋豆腐、麻油雙腰、金莎苦瓜、水蓮炒肉絲……
熱炒類都只有小小一盤，比巴掌大一些~好處就是可以多點幾道
↓ 招牌蛋豆腐
招牌蛋豆腐就像他的名稱般，招牌~
蛋豆腐有著炸過的金黃色澤，泡在醬汁中完全感受不到外皮有炸過~ 有的是滑嫩的蛋豆腐配上特調柴魚醬汁! 
↓ 金牌油雞
↓ 麻油松阪豬
麻油味香濃，松阪豬肉薄片炒滑順的川七菜，上桌後一下就被掃光
↓ 水蓮炒肉絲
↓ 鳳梨蝦球
鳳梨蝦球蝦子數量不多，但是算是大蝦，粉也沒有裹很厚~很OK
六必居潮州沙鍋粥 中山路總店
電話：(02)2952-8827
地址：新北市板橋區中山路一段158號 （捷運板橋站3A東）
六必居潮州沙鍋粥 民權店
電話：(02)2952-8813
地址：新北市板橋區民權路3號（捷運板橋站3A、府中站2號）