板橋江子翠|豐華小館 江浙料理 極品美食100+

豐華小館,位在板橋江子翠捷運站、屈臣氏旁,是板橋知名的江浙料理餐館。低調外觀難引人注意,靠饕客間口耳相傳,一樣聲名遠播,美食家胡天蘭作品「極品美食100+」中,豐華小館榜上有名。

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身為板橋人常在這附近走動,一吃就是十年,回頭翻一翻關於豐華食記都已是八年前了,這十年來已數不清回訪過幾次,卻總愛點那幾道熟悉菜色,焦糖色澤脆皮雞、蔥燒子排嫩軟入味、濃郁的蟹黃豆腐,想著想著空氣中似乎還飄著香氣呢!

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這次宴請親友,人數屆在難為的一桌半,於是訂了一桌合菜再加點幾道店家招牌菜,這餐大家都吃得讚譽有加,讓我很有面子。

訂位時不可錯過豐華兩道名菜,砂鍋菜飯與脆皮雞,沒預訂吃不到,砂鍋菜飯開蓋時清香飄散在包廂間,咬下脆皮雞喀滋喀滋的酥脆,想到都忍不住吞口水。

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以下是桌菜內容,這次宴客人數多吃得也忙亂,拍得不好請見諒。

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前菜冷盤兩道,五福大拼盤(上)、紹興醉雞(下)。 醉雞酒香醇厚,腿肉中帶皮凍,冰涼嫩口。

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蒜蓉蒸蝦(上)對切蝦子蒜醬香入味,蝦子新鮮好撥也鮮甜。

蟹黃豆腐煲(下)是我每次來到豐華必點菜色!

鍋裡大量蟹腿肉與雞蛋豆腐,料多實在,經炸過的豆腐香氣重又滑嫩,竹笙脆口,芡汁香甜,加上芹菜珠提味更清香。淋在飯上便不由自主的扒起飯來,一口接一口,老少閒宜。

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清蒸海上鮮(上)京骨併橙骨(下)

京都排骨與橙汁排骨雙拼,炸排骨裹上香甜醬汁,甜蜜滋味小朋友都好喜歡。

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青菜類有兩道,碧綠XO雙脆是腰子貝與象拔蚌切片炒XO醬,外圈圍繞著綠花椰菜,吃來香辣脆口,太香太下飯,來不及拍就清空了。

金銀蛋時蔬(下),吃過鹹蛋絲瓜、皮蛋地瓜葉卻沒看過金銀蛋絲瓜,絲瓜清甜中和了鹹蛋的鹹香,皮蛋香Q為菜色添加多一種口感,雙蛋合拍與絲瓜搭配香濃而不膩。

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因為人數多,我們還加點了一鍋不在菜單上的鮮魚米粉,請工作人員幫忙分配,真的好大鍋。

冬天來上一碗湯,全身都暖呼呼,細米粉彈性好,湯鮮味美啊!

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只是再厲害的湯也敵不過店家另一招牌菜-火腿白燒獅子頭。

獅子頭個頭大的跟湯勺一樣,在湯裡切塊每人分食1/3顆份量剛好,也讓肉汁溶於高湯中。乳白色高湯溫醇厚實,喝來鮮甜,卻絲毫不油膩,作為一餐的結尾再好不過,讓人驚艷又回味再三。

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這天的飯後水果是柳丁和甜點杏仁豆腐,柳丁甜,杏仁豆腐很Q可以用叉子叉起。

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文末放上店家合菜菜單供參考,幾年來物價皆漲但豐華的合菜價位持平,菜色有做些更換,以上是7000元合菜菜色並加點,金額要再加上一成服務費。我個人很喜歡豐華小館,阿姨店員們總是親切服務又周到,地點距離捷運站近適合親友聚會。眾多菜色總是道道美味吃不膩,久久還會很想念,除了上述招牌菜之外,八年前食記裡的四季豆炒吻仔魚、苦瓜鹹蛋、松子蝦仁、百花釀油條也都很推薦!

也許是過往都三、四個朋友來到豐華聚餐,吃飽到對面星巴克休息聊是非,這回多人數用餐才注意到,店家營業時間只到晚上9點,基本上8點半左右就開始結帳、清空,如要在此宴客用餐時間要拉早,以免吃的趕。

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豐華小館
電話:(02)8252-9789
地址:新北市板橋區雙十路二段209號 (江子翠站3號出口步行2分鐘,屈臣氏轉角旁)
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00,每月第一、三週週一公休
官方網站菜單|有包廂|可刷卡|預定桌菜預收3成費用 | 對面有停車塔

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