這家位在羅馬市中心，距離萬神殿不遠的巷內小餐館 Da Gino al Parlamento 是這趟羅馬行最大的驚喜，有追蹤 FB 粉絲頁的朋友都看過我分享的奇妙故事。
不只是緣份巧合，Da Gino al Parlamento 本身就是有歷史、深度的在地餐廳，位在眾議院附近，提供道地的拉齊奧大區 Lazio 美食，羅馬的政商名流都是座上賓。
連續兩個平日中午前來 Gino 碰運氣，等待中邊觀賞餐館內的佈置和天花板彩繪，是不是老的很有味道呢～
這天羅馬大雨，果然讓饕客怯步，一會兒就讓我等到空桌。
研究著菜單，手拿點桌上麵包當點心，菜單上道道是拉齊奧經典美食，窮人麵、番茄燉牛肚、燉肉等等，平價可親，什麼都想來一點，可惜獨自用餐只能少量點餐，用眼睛視吃旁桌了。
Carciofi 朝鮮薊
像玫瑰花般的 side dish – Carciofi 朝鮮薊，是歐洲市場常見的食材，原始長相有點像石蓮花、釋迦，花苞長得很大，能食用的部位卻不多，硬皮處理起來費工，我自己在家裡是不會自找麻煩做這個，頂多買買超市的罐頭，少有餐廳將朝鮮薊整株上菜啊！
朝鮮薊產於地中海地區，在義大利很常見，但羅馬一帶的朝鮮薊是以鮮嫩出名，連莖都能吃。水煮的朝鮮薊淋上橄欖油，口味清雅，口感軟中帶點脆，有點像筍子，很推薦大家試試看。
Spaghetti alla Carbonara 培根蛋奶麵
在羅馬五天吃了三次培根蛋奶麵，因為其他地方的真的是比不上啊！培根蛋奶麵是拉齊奧大區美食代表，更明確來說，它就發源於拉齊奧大區首府羅馬。
單純的煙燻豬頰肉、雞蛋、起士、胡椒與Ｑ彈麵條，簡單食材成就出驚人的美味。濃濃的奶香與燻肉香氣融合，醬汁緊緊扒在麵條上，口感滑順的剛好，黑胡椒碎點綴更增辛香。好吃到我手機沒對焦都沒注意到……
Rigatoni Alla Gricia 起士培根通心粉
一起 share table 的義大利阿姨開心的跟我分享著她的培根通心粉，比手畫腳的比較我們兩道麵食的差異。
和蛋奶麵使用的豬頰肉不同，這道是使用義大利培根，而且沒有蛋汁，口感乾爽、鹹香卻不容易膩，水管狀的通心粉也更有嚼勁。
後記：（紀錄下我與義大利阿姨的巧遇，給我自己留下回憶）
年紀越長，我對緣份越深信不疑，信手拈來都是例子。Gino 是一家當地很老也很知名的小餐館，每到用餐時間不訂位就只有癡癡的等待，這天是我這趟第二次來碰運氣。站在我後面排隊的義大利阿姨也是獨自一人，詢問我是否可以併桌用餐，於是，我們一起入座，用著義大利文混雜著英文天南地北地亂聊。
沒想到兩人都來自米蘭，等等都要搭車回去，越聊越細，我們發現不但搭到同班次的 Italo，還同車廂，最妙的是兩人就坐隔壁，六車20, 22號！在廣大的羅馬城裡，一家巷內的小餐館，來自米蘭的兩個人坐在同一張餐桌上，幾個小時後會搭上同一台法拉利快車，在同一節車廂內比鄰而席。這機率是多少，我不會算，但我們都說 Mamma mia!
太驚喜於這段巧遇，義大利阿姨展開她義大利人特有的分享方式，告訴了前來點餐的小老闆，小老闆聽完以後也覺得很神奇，馬上招來了櫃檯，再分享一次，最後，我們的桌邊圍繞著三個工作人員，還有鄰桌都加入了我們 Mamma mia! 的話題。
奇蹟式的巧遇搭配美食，這也許是我吃過最美味的羅馬餐館了！在不遠的將來，我會帶著朋友再訪的。
Da Gino al Parlamento
地址：Vicolo Rosini, 4, 00186 Roma （近議會與萬神殿）
營業時間：13:00–15:00, 20:00–23:00, 週日公休
消費金額：培根蛋奶麵 €12, 朝鮮薊 €7, 1/4 lt.紅酒 €3, 桌費 €1
僅收現金！
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