義大利羅馬|巧克力工坊SAID dal 1923 Cafe’酒吧 巷子裡的濃情蜜意

義大利羅馬|巧克力工坊SAID dal 1923 Cafe’酒吧 巷子裡的濃情蜜意

SAID 巧克力工廠位於羅馬中央車站周邊,這裡鄰近羅馬大學,平日多青春洋溢的年輕面孔,假日則悠閒靜謐,街區裡有著平凡幽靜的生活氣息。走在大街上,一不注意就錯過了這天的目標-Said巧克力工坊,來回再走一趟才發現巷尾那尋常的建築物上不就寫著大大的 SAID 嗎?

SAID dal 1923 就如同它的名字般,是 1923 年始業的羅馬巧克力工坊,當時代工生產瑞士巧克力,因為法西斯排外情節,而將工廠命名為 Società Anonima Industria Dolciumi 糖果製作公司,現在的店名 SAID 便是取自每個字的第一個字母縮寫。

二戰期間羅馬遭到轟炸,SAID 巧克力工廠也不復存在,戰後重建,SAID 決定走自己的路,自己生產、打造品牌,傳承自今已三代,第三代更是將工廠改造,保有舊時工廠古意的巧克力工坊、同時也是咖啡廳,晚上氣氛一轉成了年輕人間最流行的酒吧。

我本來打算來吃個甜甜的早午餐,不到 11 點營業時間便在門外等候,沒想到我期待的 Cafe’ 12 點才營業,讓我多了一個小時在工坊內東瞧瞧西瞧瞧。

櫥櫃、架上四處是堆疊整齊的巧克力,玲瑯滿目的巧克力各個看起來甜蜜可口,讓人不知該如何下手,恨不得全部都來一點。

牆上的模組和古老的磅秤也很有意思,部份巧克力款式是秤重計費,磅秤是真的有在使用,不只是擺設呢!

不少顧客熟門熟路的,推門進到店裡,簡單的幾句寒暄後,變流利的比劃著自己要的巧克力,三兩下就買好離開,好像是我們在鹹酥雞攤上點菜。

看著店員抓拿著玻璃罐中的巧克力,小時候的中藥行抓藥場景好像就是如此(笑)。

工坊角落還展示多種古老巧克力製作機械,看似研磨可可豆和攪拌機,可惜沒有告示牌說明介紹。

我就在這工坊內走逛,等待著工坊內部的咖啡廳營業,等待著等會兒來杯暖在心的熱巧克力。

咖啡廳、餐館位在工坊的後半部,走過長廊,深咖啡色系陳設,工業風空間中帶有古典風格,打光幽暗讓焦點聚在吧檯與甜品櫃上。

玻璃櫃中一樣滿是巧克力商品,但變化更多,工坊裡有販售的純巧克力製的杯盤、湯匙也可在咖啡廳裡直接享用。

巧克力派、巧克力塔、餅乾和各種 topping 等,讓人看得目不轉睛,根本難以選擇啊!

選擇太多的時候,好像點蛋糕只吃到一種口味不划算,於是我選了三顆巧克力小點,蛋糕、塔、餅乾一次滿足,可愛的帥哥店員還幫忙淋上巧克力醬,讓巧克力更巧克力。

拿著餐盤找尋座位時才注意到,連接小院子的地方採光極好,有別於室內的幽暗神秘氣氛,這邊有著自然光,擺設也頗有鄉村田園風,多適合吃下午茶呀!

坐下不久,帥哥店員送上我最期待的熱巧克力,說是我這位子挑得好,是獨享空間,Enjoy your private chocolate time!

習慣了義大利的熱巧克力,可能就很難在其他地方找到好喝的熱可可了!義大利的熱巧克力指的是用純巧克力融化,不加牛奶、糖漿等,濃香醇厚的巧克力風味。

尤其 SAID 的熱巧克力可說是店內招牌,我點的黑熱巧克力更是可可味香濃,口感細膩,在口齒間縈繞不散。也難怪 SAID 創辦人曾說「巧克力的存在是為了成為飲料,而不是食物」,由此可見,他對自家的熱巧克力有多自豪!

三款點心中,論最有特色,那絕對是開心果巧克力,將義大利特產開心果與巧克力結合,總是不讓會人失望,而我最愛是點綴有莓果的巧克力蛋糕,若再訪我會試試切片的生巧克力蛋糕。

深冬的羅馬,獨自一人的旅行有著香醇的熱巧克力與點心陪伴,溫暖而放鬆,是緊湊的羅馬行程最甜蜜的記憶。結帳後,忍不住回到工坊再買上一袋松露巧克力,回米蘭的火車上還可以繼續回憶羅馬 SAID dal 1923 的美好。

SAID dal 1923 環境也很有特色,也許下次再訪,我會選擇在晚上前來,看看不一樣的酒吧。SAID dal 1923 不只有義大利羅馬總店,英國倫敦還有兩家分店,蘇活區裡的分店討論度更高,有機會到羅馬或是倫敦都可以試試。

 

Said dal 1923
地址:Via Tiburtina135, Roma
營業時間:10:00-00:30, 週五週六11:00-01:30, 週一公休 (餐廳部分 12:00 營業)

 

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