熟悉日本的朋友對知名甜點HARBS一定不陌生，以招牌水果千層聞名，日本各地有多家分店，我幾乎都是在東京吃到的，其實HARBS發跡於名古屋，這次就決定到本店試試看。

HARBS ハーブス栄本店
電話：052-962-9810
地址：名古屋市中区錦3-6-17 セントラルパークビル2F
營業時間：11:00-21:00
官網：http://www.harbs.co.jp/harbs/

Harbs本店就在名古屋塔旁邊，剛好在轉彎角處的洋房2樓，外觀望過去就像日劇西洋古董洋菓子店一般。看著門外空空內心暗自竊喜，殊不知樓梯上一排人安安靜靜地在等待座位。

在樓梯間看到這個看板就默默決定好兩個人要吃什麼了，帶著第一次來的菜鳥，一定要讓他品嚐招牌水果千層，我則是點本店才有的限定款-女王草莓蛋糕。

為了加快翻桌率，排隊進大門後就會提供菜單提供點餐，蛋糕以冷藏櫃裡的為準。目測看來約10種蛋糕，最受歡迎的絕對是招牌水果千層，冬季限定的各款草莓蛋糕次之。

近年來台灣也開始風行手繪菜單，但HARBS菜單多年前就是手繪菜單，可愛真實度也高。蛋糕會根據季節會有些微的調整，約是每1-2個月會做更換，可以參考官網最新的菜單。冬天當然就是草莓、巧克力，夏天我遇過哈密瓜，基本款全年提供。

HARBS也有午餐、午茶套餐的選項可以搭配蛋糕，算起來還滿划算的，之前在東京吃過B.L.T三明治蛋糕套餐留下了好印象。

大概等了40分鐘終於輪到我們，原來本店不大，上圖約是一半的空間，另一區塊座位是2-4人方桌為主，桌距偏窄，鬧哄哄的，遇到同胞的比例比東京還高，果然大家都來朝聖啊！

皇家奶茶

兩人有致一同的在排隊時就都說想要來一壺熱奶茶，甜度剛好，有茶香也有奶香，香醇的奶茶實在難得。

另一款是柑橘紅茶，茶壺裡加有茶葉及新鮮的橙片，一開始柑橘香氣較淡，茶香居多，隨著時間越久，柑橘香氣越明顯，到最後甚至有點澀味，優點是可以繼續回沖，不過我們偏好意猶未盡的皇家奶茶。

QUEEN OF CAKE 女王草莓蛋糕 – 本店限定 1,200 yen

女王蛋糕是名古屋本店才有的限定款，身為草莓控外加限定款腦粉怎麼可以錯過！

草莓平整的平舖在雙層蛋糕上，日本國產的草莓鮮甜，有草莓香氣、熟度適中，每層都用鮮奶油塗滿，鮮奶油雖多但甜而不膩，搭配蛋糕是剛好的潤滑，恰好襯托出了草莓的香甜，入口滿滿的甜蜜讚嘆，太幸福了♥

1,200 yen的蛋糕價格看似有點高貴，但HARBS蛋糕份量都很大，一塊蛋糕幾乎可以抵一餐，都到HARBS本店朝聖就不要再考慮價錢，點下去吧！不會後悔的~

Mille Crepes 水果千層可麗餅 ミルクレープ – 830 yen

水果千層蛋糕フレッシュフルーツケーキ和水果奶油千層可麗餅ミルクレープ向來各自有擁護者，兩者都是新鮮水果與鮮奶油的組合，並列為HARBS招牌。

這次在本店看到的是ミルクレープ水果奶油千層可麗餅，薄餅皮薄到透色，鮮奶油多而綿滑，側邊看很美，會驚訝於HARBS蛋糕的細工。

一層層薄餅皮個別鋪上草莓、香蕉、奇異果、哈密等水果薄片，再用特調鮮奶油鋪平每一層，堆疊水果多達六層。軟呼呼的水果奶油千層適合先拍一輪再吃，一旦動刀就回不去啦！

因為鮮奶油量較多、餅皮薄，之前在東京吃的水果千層蛋糕フレッシュフルーツケーキ還是比較對我的胃，蛋糕綿密，奶油潤滑，怕膩的朋友建議選水果千層蛋糕フレッシュフルーツケーキ。

都來到名古屋怎麼可以不去本店朝聖？ 推薦女王草莓蛋糕，還有無論吃幾次都還是最喜歡水果千層蛋糕フレッシュフルーツケーキ，HARBS真的是一家甜點好店，甜而不膩的蛋糕，就算沒空內用也要找機會到名古屋車站下外帶唷！

HARBS ハーブス栄本店
電話：052-962-9810
地址：名古屋市中区錦3-6-17 セントラルパークビル2F
營業時間：11:00-21:00
官網：http://www.harbs.co.jp/harbs/