原計畫是在飛驒牛產地高山市大啖飛驒牛，剛好適逢新年期間店家都休息而飲恨，立馬LINE了好友周小瑀，請她推薦名古屋好吃燒肉，得到了很關鍵的答案「中午吃一升，晚上牛兵衛」。

中午的一升趕不上，下午茶在Harbs本店，晚餐就選在一樣在榮町的牛兵衛吧！

牛兵衛 栄本店
電話：052-269-1129
地址：名古屋市中区栄3丁目12-22ヘラルド3丁目ビル2F
營業時間：17：00-24：00(LO.23:20) ，全年無休

牛兵衛榮本店座位是包廂式，由店員帶入位簡單介紹環境，之後的點餐、追加等服務按服務鈴招喚他即可，每桌擁有自己私人空間，不受他人影響。

燒肉以單點為主，有推出套餐也有小份量的綜合牛肉盤，拼盤多是3-5款小份量、不同部位組合，只是兩個人用餐看來看去還是點套餐最為簡便，菜單有中、日、韓三國語言，點菜零難度。

套餐依照價位分成四種，因為我們不想要飲料喝到飽，一人3,500 yen的套餐有飛驒牛還有沙拉、和牛、主食、甜點最符合我們的需求。

韓式生菜沙拉、涼拌高麗菜、泡菜

到日本玩耍青菜吃得少，我看到韓式生菜沙拉幾乎必點，洋蔥、生菜、小黃瓜、青蔥拌上麻油和鹽巴簡單調味，很清爽。泡菜和高麗菜葉則是拿來搭配燒肉解膩也換口味。

牛舌

我喜歡牛舌！先放入牛油到烤網上抹一層，再放上牛舌單面烤到五分熟左右剛好，牛舌與台灣的燒肉店供應的薄切牛舌相似，微脆的牛舌特殊口感，為我們的燒肉餐展開了美好的開始。

黑毛和牛月見肉燥飯

使用黑毛和牛肉碎製作的肉燥飯，肉燥細碎，入口醬油鹹香與牛肉油脂滿溢，跟滷肉飯極為相似，大概就差在滷肉飯吃起來比較有膠質會黏口，牛兵衛的肉燥飯比較乾爽，戳破蛋黃拌入飯中一起享用，滋味更是濃郁。

回台前吃到這90%仿滷肉飯，男人說想家了 😛

國產豬肉、橫隔膜、黑毛和牛沙朗牛排、飛驒牛牛兵衛牛五花、飛驒牛特選上級牛五花、黑毛和牛頰肉

今天的主菜就這一盤了！六種牛肉部位組成的豪華拼盤，左邊由上至下分別是國產豬肉、橫隔膜、黑毛和牛沙朗牛排。

先從豬肉開始，難得日本豬肉沒有豬騷味，肉質軟嫩多汁。

黑毛和牛沙朗牛排油脂多、帶筋，吃起來頗有嚼勁，越嚼越有油脂甜香，好幸福啊！

盤子右邊三款是今天最想嘗試的飛驒牛和黑毛和牛！

油花分佈細緻的薄長片牛肉即是飛驒牛牛兵衛牛五花，入口油脂濃郁與肉的香氣皆恰當好處，薄薄一片入口有即溶的錯覺，細嫩又香濃的牛肉，一片就可以回味好久，飛驒牛終於吃到你啦！

在挑戰特選上級牛五花前先來一片牛頰肉緩和一下，牛頰肉吃起來總是比較軟黏，是好吃，但前面品嚐過高檔次的飛驒牛五花肉後，遜色不少。

圖片中間，顏色粉嫩嫩、油脂最豐富的就是飛驒牛特選上級牛五花，小小的四塊牛肉我們放到最後再品嚐。

炭火邊烤，油脂就融在每一寸牛肉上，油脂一滴滴落下引來火花，飛驒牛特選上級牛五花肉質細滑，滿嘴香濃油脂，濃郁的讓人嘖嘖稱奇！

一人兩塊的份量也是剛剛好，再多就膩了，套餐吃到這飽足度剛剛好，最後還有甜點杏仁豆腐。

杏仁豆腐

日本杏仁豆腐的普及度真是高，明明是中式甜點，但每次吃好像都在日本。冰冰涼涼的，杏仁味滿重，三兩口就吃完了。

本來到牛兵衛是想要試試看2,900 yen的牛兵衛人氣肉盛，朋友上次來吃時是500g沒想到我們今年來卻變成300g。於是我們選了3,500 yen的人氣套餐，套餐內容相當均衡，也如願品嚐到飛驒牛，留下深刻的印象，相比單點還是划算一些喔！

牛兵衛 栄本店
電話：052-269-1129
地址：名古屋市中区栄3丁目12-22ヘラルド3丁目ビル2F
營業時間：17：00-24：00(LO.23:20) ，全年無休