林麻記鴛鴦火鍋是以前中和「麻辣王」老闆娘在在中和遠東世紀廣場新開的麻辣鍋吃到飽，從幾年前剛開業同事介紹到現在陸續吃了好幾次，朋友、家人也都覺得食材新鮮、肉質好、甜點選擇多，品質很穩定！
林麻記鴛鴦火鍋
電話：(02)8226-5758
地址：新北市中和區建一路166號
營業時間：11:30-15:00, 17:30-22:30, 週一公休
官方FB ｜酌收10%服務費 ｜現金付款
每次來林麻記都自顧自的吃，沒想到要寫食記，要不是這次上FB粉絲頁找預約電話發現店家很多奇妙的負評跟我的印象差異過大，大概也不會有動力寫文，手邊能用的照片沒幾張，這篇大家就簡單看食材，讓我替店家平反吧！
食材多元又新鮮！
就定位、確認鴛鴦鍋口味及辣度後，迫不及待地拿著餐盤到自助吧挑選自己愛吃的食材，自助吧整整齊齊，從火鍋料、麵食、蔬菜到海鮮應有盡有，上圖只是其中的2/3左右。
菇類看著邊角處就知道剛切好很新鮮，青菜選擇極多，葉菜類至少10種，看到水蓮菜超開心啊！
難得海鮮控在吃到飽店也能有口福～
林麻記的海鮮選擇多，有扇貝、螃蟹、鮮蝦、蛤蠣、冷凍切片魚肉等等，最推薦蝦子和蚵仔，蝦子大尾、鮮甜，蚵仔不像坊間自助餐廳常常被客人翻得零亂，林麻記的蚵仔已經分好，一份一小碗直接拿取，每一顆蚵仔都渾圓飽滿。
我最常拿的就是這幾樣，蚵仔總是要拿上3~5輪一次吃到滿足，蚵仔大小都有，我不是很在意，重點是每次吃都很新鮮！
牛筋我最愛，注意到他們有一些帶肉的牛筋，進鍋久煮吃起來像牛腩肉，比單純的牛筋更好吃喔。
在自助吧夾完回來鴛鴦鍋也上桌了，店家說小辣有點辣，建議小辣開始，我想這是打安全牌，會吃辣的人真的可以從中辣開始，我常覺得不夠辣，湯頭有辣味卻沒有麻感，香氣也稍微不足xd
鍋底鴨血不錯，但豆腐未入味，可以專心吃自助吧，吃鍋底還是去找詹記和齊味吧！
最推薦「肉」
點餐方式是一桌幾個人頭就配幾個寫有桌號的夾子，拿著夾子到現切肉品區，將夾子夾在肉的名稱上，一會兒店員就會將現切好的肉送上來。
我記得牛肉有兩種，雪花牛、安格斯黑牛，其他肉各一種，梅花豬、櫻桃鴨和羊肉，要能吃牛肉的人來這兒吃飯才會過癮，林麻記的牛肉真的超有誠意的！
這是安格斯黑牛，油花分布均勻，肉片厚度剛剛好，帶筋吃起來有嚼勁也飽嘴，而且每次送來的品質都一樣好！
為什麼一般吃到飽店的梅花豬常常都是肥油佔一半以上啊，吃了覺得有礙健康，不吃又覺得浪費。
林麻記的梅花豬偏瘦，不油不膩沒騷味，正是我喜歡的！
看著自助吧上的滷肉飯總是心動，肉燥有膠質的黏稠感，五香香氣濃郁，不輸小吃店呢！
飲料種類也很多，愛喝酒的別錯過啤酒自助喝到飽！
軟性飲料有健康醋、美粒果、茶、咖啡等等，但沒有無糖冷飲，吃麻辣鍋想搭配清爽的飲料，如果店家能加上無糖綠茶或是冰開水會更好。
吃麻辣鍋常常火鍋就吃到撐沒胃口留給甜點，來到林麻記錯過甜點會後悔的！先說冰，霜淇淋、冰淇淋還是冰棒、雪糕通通都有。
水果甜點櫃更讓人訝異這是否是高檔自助餐等級，冰箱玻璃櫃擦的晶亮，各款水果、蛋糕、餅乾排列的整整齊齊。
水果新鮮、甜度佳，蛋糕是正規蛋糕店的切塊蛋糕份量，樣樣精緻沒有濫竽充數，我個人最推之前很紅的盆栽蛋糕和扎實的千層蛋糕。
冰箱最下層是店家自製果凍、奶酪、布丁，包裝可媲美專業商家了，喜歡清爽的推綠茶凍，解膩不佔胃唷！
看看上面的食材，不覺得以吃到飽晚餐價格619元加一成來看，店家超有誠意嗎？食材新鮮多元化、環境乾淨整潔、價格也很可以！
另外還有很多種折扣方式，像是我們是在雙日用餐（2、8、26號…）身分證字號尾數是雙號的人即可打9折，我們8個人算一算剛好很平均的4個人是雙數，平攤下來就是整桌打95折，真的是很有趣的折扣活動。
林麻記是我在中和板橋一帶目前回訪過最多次的麻辣鍋吃到飽，介紹了不少同事、家人、朋友前往聚會。在前幾天看過FB上的評論突然很感慨，只有抱怨才會想到要公開給大家看，也不想想自己是否哪裡有問題。長久以來台灣人喜歡也習慣吃到飽，總覺得吃到飽大碗划算，但浪費食物的事件也屢見不鮮，怪不得許多吃到飽店家不是歇業就是漲價又或者是食材品質大不如前。
我認為店家善意提醒那些拿過量食材的用餐民眾是正確之舉，既然是吃到飽，店家不怕你吃，只怕你吃不完浪費了，都先拿一點，喜歡再多拿不是很好嗎？吃到飽本來就有限時，提醒你又是哪裡錯了？小朋友在地上爬，天啊這是火鍋店耶！你不怕小孩被燙著，我在旁邊看著都替你捏把冷汗啊！
去過了林麻記如此多次，工作人員僅有在一開始用餐前提醒我們「適量拿取食材」，用餐時都很愉快，肉品送餐快、自助吧隨你拿，等到用餐時間快結束時店員還會再來提醒說如果還沒吃飽請盡快取餐，時間快到了，老闆、工作人員態度都很好，看到小朋友還送了可愛的甜筒，我們每次都吃得很愉快，還是會持續回訪林麻記！
林麻記鴛鴦火鍋
電話：(02)8226-5758
地址：新北市中和區建一路166號
營業時間：11:30-15:00, 17:30-22:30, 週一公休
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