到中山站這附近辦事情最常吃的是圓環滷肉飯、高家莊米苔目、老虎醬溫州大餛飩這幾家小吃，不僅方便快速，也順道回味最台的味道。

這家福大蒸餃館地點最靠近中山站，就在新光三越南西本館旁的巷弄內，這附近是中山商圈餐廳、小吃的聚集地，上班族午餐覓食、晚上聚餐，觀光客也很多，看了很多年，但只要排隊我就懶了，直到最近才有機會進去嚐鮮。

福大蒸餃館
電話：(02)2541-3195
地址：台北市中山區中山北路一段140巷11號
營業時間：11:30-20:30，週日公休

店內狹長，經過廚房料理台、現包餃子工作台，最後面才是用餐區，不大的空間裡滿滿的用餐民眾，多是跟我一樣單人前來用餐。

點菜很有趣，服務人員手拿便利貼隨手寫，貼在牆壁上就點餐完成了。過一會兒，便有阿姨拿著一籠籠剛出爐還在冒煙的蒸餃逐一發送，有時都已經吃完了還會問你送了沒。

酸辣湯 ＄40

幾乎大家都是點蒸餃加酸辣湯，或是炸醬麵配酸辣湯的一套組合，這樣搭份量也剛好！

酸辣湯是厚勾芡，我就愛這種，豆腐、木耳料多豐富，湯有酸爽味但不過重，好喝。

紅油炒手 ＄75

福大的抄手跟我想像的不太一樣，根本是大餛飩，一碗有五大顆抄手，當主餐也可以！抄手皮薄，用的是純豬肉餡，和蒸餃的菜肉餡不同，豬肉餡扎實。

紅油抄手畫龍點睛之處是醬料，紅油要夠辣夠香，醬汁帶點酸氣才是王道，福大的抄手麻醬、花生粉多，辣味不足，要自己加辣油比較好吃。我下次要改點清爽的餛飩湯！

蒸餃 ＄90

蒸餃現點現蒸，蒸好直接上桌，上桌時還冒著熱騰騰的蒸氣。

蒸餃包的隨性沒有漂亮的摺痕，很家常啊，有些餃子還有開口xd

蒸餃同樣皮薄，夾起來有點風險，很容易破啊！一個不小心蒸餃鮮甜的湯汁就浪費了。

蒸餃的肉餡是菜肉混合，吃起來比抄手鬆散，口味比較清爽，如果當正餐吃，蒸餃是比較健康的選項。

蒸餃是招牌，很容易破，浪費了甜美湯汁，肉餡鬆軟我不是很習慣；抄手大又飽滿，但是醬汁有進步空間，下次會改點餛飩湯。在中山商圈一帶的簡單覓食選項中，福大蒸餃館是走過路過剛好要用餐時可以考慮的選項，但不用特地跑一趟。

福大蒸餃館
電話：(02)2541-3195
地址：台北市中山區中山北路一段140巷11號
營業時間：11:30-20:30，週日公休