絆魚壽司きづなすし是位在在新宿鬧區的知名壽司店，和走到哪都會遇到的磯丸水產是同一個餐飲集團。

歌舞伎町和西新宿各有一家，招牌上滿滿的壽司好吸引人，特別的是它有吃到飽！

我們選了一個特別餓的晚上去試試看傳說中的100種壽司料理吃到飽！

絆魚壽司きづなすし 西新宿店
地址: 160-0023西新宿1-13-1今佐ビルB1・1F
官方網站: https://www.sfpdining.jp/kizuna/
營業時間: 11:00~05:00

壽司吃到飽平、假日都有提供，而且價格相同！男生3,980yen，女生3,480yen，加價1,500yen有飲料喝到飽。

平日是下午1點到晚上10點、假日提早到早上11點到晚上10點，兩個小時的用餐時間從入座後開始計算，一旁的點餐IPAD真的會倒數計時。

飲料喝到飽會消耗戰力，所以我們就點壽司吃到飽，口渴喝茶就好。

Ipad點餐機裡有清楚的圖文說明，看著圖片就算看不懂日文也可以輕鬆地點到自己喜歡吃的菜色。

壽司吃到飽的選單中共有81種壽司可以任選和19種的特色料理，共100道，其中不乏許多所謂必吃的壽司，像是海膽、鮭魚卵、干貝等。

第一次點餐有不能點超過16種項目的規定，接下來就可以隨意點餐。

↓ 鮭魚肚 (鮭ハラス)

第一個上桌的鮭魚肚就肥美多汁！

肥嫩的鮭魚很常見，可是把鮭魚皮烤的酥脆、魚肉仍滑嫩讓我們很喜歡！

魚肚有點油膩，還好有檸檬添加風味；吃完忍不住再追加一次。

↓ 壽司自選 (甘えび、サーモン、子持ちこぶ、かにみそ、いくら‧‧‧‧‧‧‧)

壽司是用一貫為單位，想吃多少都沒負擔。

我們選了三款鮭魚，炙燒的、鮭魚肉、鮭魚肚三項都偏瘦，鮭魚旁的是比目魚鰭少了炙燒少了個油香味。

蟹膏味噌是台灣比較少見的，不怕腥的話可以一試。

鮭魚卵軍艦壽司，飽滿的鮭魚卵多到滿出來，是這盤自選壽司中較滿意的一貫。

↓ うに、ほたて、あなご

這麼淡黃色的海膽是第一次見，濃郁度不高，吃起來總覺得少了個味道。

星鰻一般用蒲燒作法，這邊是清淡派主要靠上頭的醬汁提味，反而凸顯星鰻細嫩的肉質。

↓ 沙拉

清爽的沙拉，豆香味十足的豆腐是亮點，點綴的蝦卵讓層次更多元了。

↓ 玉子燒 (厚焼き玉子)

在台灣很難吃到甜度、軟度都剛剛好的玉子燒，在日本卻是很難遇到不好吃的玉子燒，真好吃！

↓ 加點壽司

再加點一盤壽司，以鮭魚和鮪魚赤身、中肚肉為主，是吃到飽的水準，比爭鮮優秀就是了。

↓ 酥炸鮪魚下八 (鮪かまの唐揚げ)

有鑑於前面非壽司類都比較合我們胃口，於是再加點了鮪魚下巴！

果不其然又是超好吃！炸粉薄薄的、鹹酥香的鮪魚下巴肉好細緻，好適合當下酒菜！

壽司吃到飽本意在吃多樣性、吃到飽，不是吃巧、吃高級魚料，以這樣的角度看來3,480~3,980yen的價格可以吃到100種壽司炸物等料理是很實惠的，十分適合大胃王來挑戰！如果你跟我們一樣是過了吃到飽年紀的平凡人的話，似乎店家提供的單點式餐點會更合適些。

絆魚壽司きづなすし 西新宿店
地址: 160-0023西新宿1-13-1今佐ビルB1・1F
官方網站: https://www.sfpdining.jp/kizuna/
營業時間: 11:00~05:00