秋豆溢日式鍋物之前松菸店就備受好評，店家搬家到東區的216巷後，更近更方便，趁著螃蟹季與朋友先約一輪。
秋豆溢的名字特別，諧音日文的「丁度良い」，剛剛好、恰到好處，代表著店家對料理食材、服務理念、用餐環境等細節上的堅持，達到「新食感的絕妙美味」。
秋豆溢日式鍋物專門
電話：(02)2761-6777
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄19號
營業時間：11:30-15:00,17:00-22:30
假日中午才剛開門，我們是第一組客人。走進秋豆溢店內，大地色調用餐環境舒適簡約，座位下有置物籃，桌上有無線手機充電座，搭配店員親切的解說介紹，用餐感覺好輕鬆。
選擇實在太多，點餐也會是一大難事呢！看過網友食記，波士頓龍蝦照片讓人印象深刻，但秋天正是螃蟹季，我們點爆膏雙紅蟳海陸雙人餐，滿足一下。
醬料區像隔間一樣劃分出用餐區與廚房重地，取用醬料不會影響到鄰桌用餐。
一盆盆的醬料擺放整齊置放在冰塊上保鮮，維護醬料鮮度和整潔一直是很多餐廳所忽略的。
醬料中有檸檬、蘋果醋，這類的水果醋搭配蔬菜吃特別清爽，也是火鍋店少見。
名為鬼椒地獄的辣椒醬，麻香迷人，敢吃辣的話一定要試試。
牛骨白湯、田舍赤味噌湯
火鍋湯底可以選擇兩種，右邊白色的是牛骨白湯，左邊的是熱湯，附上小木勺上一球赤味噌，自行加入就變成田舍赤味噌湯，濃度可以依放入的味噌多少而調整。
牛骨白湯有鍋底鴨血和豆腐，豆腐是日式的凍豆腐，口感較台版的軟，更吸附湯汁，很搭牛骨白湯。
菜盤
菜盤使用竹籃盛裝，各式火鍋料、蔬果堆疊，看起來精巧、豐富，配色也漂亮。
宇都油花培根牛、梅花豬
點海陸餐肉品可以加價購升級成牛肉四天王或是三隻小豬，我們的重點是來吃海鮮的，於是選擇基本款豬和牛，份量合理，肉片不過薄，肉質也不甘柴，還不錯。
主角螃蟹海鮮現點現殺，要等久一點，但桌上已經豐富的像完整的一頓火鍋餐了。
按照慣例，先煮蔬菜和火鍋料，墊墊胃，菜葉新鮮，玉米好甜。
附餐-父樣松坂滷肉飯、蕾絲麵
用松阪豬部位製作的魯肉飯，肉塊肥瘦皆有，入口印象中的松阪豬肉口感不同，少了傳統滷肉飯膠質的黏稠感，香氣略嫌不足。
蕾絲麵很像是緞帶麵，寬寬扁扁，生的緞帶麵顏色好少女，有綠色和紫色兩款，紫色是用紫心地瓜製作。
蕾絲麵下鍋煮熟後會略為變深色，麵體中間比較厚，兩旁波浪較薄，吃起來古溜也有口感。
紅蟳套餐海鮮總匯盤
主角上場！今天爆膏雙紅蟳海陸雙人餐的紅蟳海鮮總匯盤登場，根本是氣勢非凡的藝術品啊！
秋豆溢嚴選新鮮食材，從漁港直送的漁獲，看起來新鮮而且種類好豐富。
雖然兩隻紅蟳個頭不大，堆疊在海鮮盤的最高點，看起來還是十分有氣勢。
海鮮總匯包含兩隻紅蟳、帶殼生蠔、大蛤蜊、白蝦、軟絲以及兩種魚肉，堆得高高的好豐富！
白蝦新鮮，蝦肉彈牙，單吃就十分鮮美；軟絲肉質鮮，咬勁Q彈 ；蛤蜊飽滿好鮮啊！
最好的總是要留到最後吃 🙂
我一向喜歡吃螃蟹，遇到那種肉質粉粉都是海水的空螃蟹總是覺得很怒，不過，秋豆溢的螃蟹有精挑細選過，真的不一樣。
紅蟳蟹斗大概跟碗差不多大小，個頭不大，但是蟹黃飽滿，蟹肉更是紮實，真的好鮮甜！
完整的一桌我們慢慢的全部吃完，一點兒都不剩，實在是太滿足。
飯後甜點
從進店內到點餐，再從主餐到飯後甜點秋豆溢的環境、服務、食材新鮮和口味都非常有水準，不只是專注於食材或是用餐環境這樣的單一特色，而是面面俱到，適合宴請朋友、聚餐，吃火鍋也可以吃的優雅，吃的有面子！
秋豆溢日式鍋物專門
電話：(02)2761-6777
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄19號
營業時間：11:30-15:00,17:00-22:30