再興在香港家喻戶曉外，也是台灣觀光客品嚐香港美食的必選之一。
2015年入選了美食指標-米其林指南，CNN形容『再興是叉燒的同義詞』，到訪香港幾次卻都沒機會一嚐它的美味，這次直接擺在行程第一天，以示我一定要踩點的決心。
在銅鑼灣購物完的我們，頂著大太陽沿著軒尼詩道一路從銅鑼灣走到了金鐘，左顧右盼地就是沒看到再興燒臘，就這樣軒尼詩道來回走，沒想到他剛好就在一個路口邊呀！
再興燒臘
電話：2519-6639
地址：香港灣仔軒尼詩道265-267號G樓, 祥興大樓 （灣仔站A4出口, 5min)
營業時間：Ｍon.~Sat. 10:00 – 22:00, 週日及公眾假期公休
只收現金
店門口一塊塊可口的燒臘高掛著，料理區就佔了店面一半，除了走道外沒有多餘的空間，就連結帳的櫃檯都擺在大街上；平凡的街道上就這麼一家店人潮多滿出來，排隊的人多是附近的上班族，買個便當帶走，也有人跟我們一樣要等位子內用。再興燒臘很像是你我家附近巷口的港式燒臘店，店內位子不多，但大家只是吃個快餐，翻桌率很快。
來到再興燒臘前，早在網路上拜讀過好多相關文章，比較過大家的經驗，默默地盤算好如何點餐最完美！最有名的是叉燒，個人偏愛油雞，網路上滿多人推薦乳豬；兩個人一網打盡所有好料的方式就是一個飯一個例牌（單點）：喜歡的點例牌，想嚐鮮的點飯即可。
↓ 乳豬燒肉飯 ＄42
乳豬燒肉飯真的就只有主菜乳豬、燒肉和米飯！
飯量是超級多，肉也給的大方，乳豬和燒肉直接層層疊在飯上，這是一個男人吃一份都好飽的份量～
有聽說過點例牌的部位會比較好，點燒味飯的話比較會是邊邊角角的部位。
我們這份乳豬有一塊是全焦黑外，脂肪很多，肉冷冷的吃起來好膩，吃下一塊乳豬要扒好幾口飯來解膩；燒肉的皮極度的硬是玉米片嗎？肉質乾柴，沾點店家附上的蔥油會好一些。
這蔥油可說是這燒肉乳豬飯的救世主，讓燒肉不再乾硬，乳豬不在肥膩～ 鹹香迷人，單配飯吃就夠了！
↓ 三寶例牌 ＄150
私心地把喜歡的和招牌的直接點單點！事實證明這是個好明智的選擇。
這盤三寶拼的是油雞、燒鴨和叉燒。
果真例牌的部位比較好，燒鴨和油雞都是最精華的，叉燒肉瘦中帶點肥，也是上好的部位。
油雞，我們分配到的是完整的雞腿部位，被壓在叉燒的下方，仍油油亮亮閃閃動人。
油雞滷得入味，味道好，賣相也佳。
鴨腿肉質有嚼勁，看到燒鴨的皮是濕濕的貼在肉上我就知道這應該不會太優⋯⋯ 好韌啊。
叉燒不虧是店家招牌！
外皮紅通通帶點焦色，有焦香卻無焦苦，甜甜的有蜜糖的味道。
叉燒肉質非常軟又嫩，瘦肉中帶點肥，油而不膩。第一塊入口就感到驚艷，連吃了幾塊都不覺得膩。
↓ 凍鴛鴦、凍檸茶
很普通的凍鴛鴦和凍檸茶，小小一杯一半是冰塊，要不是大老遠走了兩個地鐵站的距離快熱翻了，沒必要花這錢。
整體來說，造訪再興燒臘只是想一嚐米其林美食，網路上對再興大多為激賞的文章， 只能說期待越高失望越大。這天兩人吃了一個燒臘飯再單點一個例牌和兩杯飲料，就花了台幣800多元。三寶例牌兩人吃份量太多，打包回飯店當宵夜吃還是很美味，我們也剛好省了一筆，到香港第一天就感受到物價的高昂啊！叉燒、油雞、燒鴨、燒肉、乳豬，五種一次都品嚐到了，叉燒真的好美味，也是唯一會令人想要再訪的原因。
再興燒臘
電話：2519-6639
地址：香港灣仔軒尼詩道265-267號G樓, 祥興大樓 （灣仔站A4出口, 5min)
營業時間：Ｍon.~Sat. 10:00 – 22:00, 週日及公眾假期公休
只收現金