這家粥店我已經造訪了超過10次,每次來都門庭若市
看看圖片就會知道他有多麼的不起眼,位在板橋火車站也就是捷運板橋站的附近新板特區內
往旁邊走個一分鐘就會到遠東百貨、後面就是板橋體育場,被高樓環繞的一家小店!
店門外有像是海產店的水族箱,煮粥用的螃蟹和魚就是從這撈的~
這天是平日1點多~照樣是高朋滿座阿!
這家沙鍋粥頻果日報上有報導過喔!
沙鍋粥介紹~
老闆曾經到潮州去學習煮粥的技巧,對於粥很有研究
粥的高湯要分兩次加以免溢出,還要依粥的種類不同加不同的配料去提味!!
像是水蛙粥用的是蘿蔔乾,蟹膏粥用的則是冬菜~
在上桌前還要加入一小瓢的特製堅果醬增添香氣
招牌粥品
皇帝粥好貴 鮑魚粥也不便宜 我吃不起XD
這回點的是比較便宜的蟹腿粥
除了這些外還有蚵仔粥、吻仔魚粥….等眾多選擇
除了粥品外,店內也有賣熱炒類
牆上有推薦的熱炒,我們點了2樣試試
吻仔魚炒山蘇&三杯雞
和一般熱炒店的差不多~沒有特別突出
不過沒關係~這本來就不是重點 粥才是我期待的
蟹腿粥登場 兩人份$450
這裡的粥是以兩人分為起算的,有些甚至要4人
這一大鍋就是我們點的蟹腿粥啦!!
看看~料是不是很多?每一瓢都是蝦和蟹腿呢!
丸子也是每種粥裡固定的配角!
一開始會覺得很怪為什麼粥裡都會有丸子,吃了才知道出乎意料的搭喔~
這碗是我的~
兩人份的粥兩個人吃,每個人約可以盛個3碗沒問題!
看!還有干貝呢!蟹腿是剝好的真省事
蝦子每尾都有對半切開~吃起來很方便,蝦的鮮甜也都融入到粥裡
丸子咬起來很有嚼勁,粥裡放很多丸子喔~
還有芹菜在裡面提味,粥吃起來也可以感覺到一股淡淡的像是花生醬的味道,我想一定就是介紹所說的用來增添濃郁的堅果醬吧!
我不是個愛吃粥的人所以吃過的粥不太多~
最怕傳統水飯分離的粥,只能接受像是廣東粥般糊蝴分不清的粥!
以前吃過市民大道延吉街口的麋家莊,但自從他1樓有燒烤後感覺品質變差了~粥好像是現成的?
相較之下板橋這家一品沙粥鍋就完全的勝出!!
粥品都是現點現做,100%熱騰騰上桌~
雖然從點餐到粥上場大概都要個20-30分鐘,但現做等待也是沒辦法的事阿!!
而且常常要排隊!如果要排隊的話,第一件事請記得要先點粥~
點好粥等到有位子時粥也差不多好了~或是出門前先打電話預約粥!這樣才能節省時間喔!
另外~
週一公休!別撲空囉!!
潮洲一品沙鍋粥(板橋總店)
地址:台北縣板橋市中山路一段160號
營業時間:11:00~0200
週一公休