2017.06 更新：已歇業， 蝦仁煲可以在板橋車站二樓的山間堂（關係企業）回味。

我好愛蝦仁煲!!!

在環球逛了那麼多年，四樓每一家餐廳我都可以按照順序默背了~

哈根大士–>星期五–>咖哩匠–>瓦城–>古拉爵–>和民–>川蜀食尚–>喜宴軒

只有川蜀食尚沒吃過~不知怎麼的，就是沒有機會走進去。 終於某天我開了口跟卡先生說……我需要新梗! 就這家(指!)

環球假日生意都很好，每家餐廳都是客滿的。川蜀食尚的裝潢挺現代，天花板上還掛了水晶燈，用餐位置很大，沙發好好坐

↓ 小菜:豆干

一連來了兩次川蜀食尚，小菜會做變換，第一次吃到的是海帶，第二次是豆干。

↓ 香辣爽口雞

爽口雞像是辣味的醉雞腿冷盤，花椒、蒜味極重，頗辣! 開胃、下飯~

↓ 干貝芽白

在大門口門柱上看到的菜色，娃娃菜搭配勾芡過的干貝絲高湯，入口滑嫩，可以解辣~  

價格印象中比普通青菜料理貴一些，不是很划算!

↓ 蒜泥松阪肉 $290
 

一般看到的是蒜泥白肉，川蜀食尚則是蒜泥松阪豬，豬頸肉較脆口比一般蒜泥白肉來的好吃許多!

松阪豬底下墊著水煮四季豆來撐場面@@” 有種賺到蔬菜的感覺

↓ 蒼蠅頭

四川料理常見的蒼蠅頭，色澤偏黑賣相差，不辣但過鹹~

我覺得皇城老媽和KiKi的蒼蠅頭比較優。

↓ 左宗棠雞 $320

左宗棠雞其實是蔣經國時代彭園的創辦人”彭長貴”為了蔣經國在近打烊時間到彭園用餐，臨時缺食材而隨機應變創作出來的菜色。蔣經國食用後詢問彭長貴此道菜的名稱，彭常貴因想到清末湘軍名將”左宗棠”愛吃的炒雞塊，故用”左宗棠雞”來為這道菜命名。

雖然是道湘菜，但是在湖南並沒有這道菜，反而是在台灣和美國才有人知道”左宗棠雞”。鹹鹹甜甜、不是我的菜!!

↓ 川蜀蝦仁煲 $380

第一次造訪吃到”川蜀蝦仁煲”難以忘懷~  第二次再訪完全就是衝著川蜀蝦仁煲而來

這道川蜀蝦仁煲是店內招牌，蝦仁煲用咖哩粉、雞蛋、蟹肉、蝦仁加上特調香料煮成濃稠的醬料，香辣濃郁~

除了蝦仁一共只有5隻非常少以外，無可挑剔!!!

搭配蝦仁煲的法式麵包，麵包鬆軟偏向土司口感，奶香味重。

一上桌要趕快享用，冷了就不美味啦!

標準吃法就是–>拿一片法式麵包再放上蝦仁煲，趕緊送入口~ 

熱呼呼、滑嫩的蝦仁煲醬、脆脆的蝦仁、奶香麵包，真是絕配!!超好吃的啊

↓ 培根高麗菜
  

清脆爽口的高麗菜，培根有很多~

↓ 孜然排骨  $320

一向愛吃1010湘辣料理的神仙孜然排骨，這裡便宜不少，4隻排骨320元。

兩家料理方式幾乎是一模一樣，都好吃，硬要比較的話這邊的肉質偏軟爛，筷子一夾就骨肉分離、沒有嚼勁，還是1010勝利!!

↓ 川味酸辣湯 $260

酸辣湯大概是我目前喝到最酸的酸辣湯了! 哈哈

難得遇到真的會酸會辣的酸辣湯，味道很不錯~ 一鍋夠4~5個人享用。

↓ 飲料

柳橙汁和蔓越莓汁，極普通。

↓ 紫米粥

一訪時是單點，二訪是吃兩人套餐。兩人套餐$899+10%，有A、B、C三種套餐可選，每種套餐提供不同的四道菜加甜點、飲料，有不喜歡的菜色最多可以更換一道菜並補差價，比單點划算不少。像我們就把套餐中一項紅椒?還是黃椒?的菜換成了蝦仁煲。”川蜀蝦仁煲”必點!!!!!!!!!

川蜀食尚

電話: (02)7731-8188

地址: 台北縣中和市中山路三段122號4樓 (環球購物中心中和店)

營業時間: 週一~五：11:00~14:30 17:00~22:00；週六日、例假日：11:00~22:00