「竹林雞肉」是近期新開的文青系台式古早味，雖說「文青系」有時候影射的是年輕人經營、裝潢器皿講究、餐點卻普普的餐廳，但這家深藏在竹林路巷內的竹林雞肉可不是這麼回事～

復古器皿盛裝台式古早味，以為是嘉義雞肉飯？不！是真材實料，有肉有菜有邪惡半熟蛋的銷魂雞飯啊～朋友介紹說是一吃成主顧，上班還要揪團訂便當！

竹林雞肉
電話：(02)8925-0096
地址：新北市永和區竹林路39巷13號 （捷運頂溪站步行約10分鐘）
營業時間：11:00-14:30; 16:30-售完為止

看似小吃店，價格也是小吃價，不是文青價位我就放心一半了！朋友推薦了幾個他自己琢磨出來的組合～

一，紹興雞麵一碗，有雞腿有麵有酒很滿足。

二，辣拌麵＋紹興雞湯/竹林雞腿切盤，說是辣醬又香又辣有特色，就看你要湯的還是乾的雞肉。

第三，半熟蛋雞肉飯稱為「銷魂雞飯」搭配下水湯是他最推薦組合，我很乖就向老闆點了這組合，一個人坐在吧台上看著老闆們切肉、煎蛋的，突然覺得這裡好像日本拉麵店？！

銷魂雞飯 ＄65

與一般的雞肉飯大不同，淺碗公大小的銷魂雞飯，下層鋪滿了高麗菜，上面堆疊了切小塊狀的白切雞肉與半熟荷包蛋，加點薑絲、蔥花再淋上醬油膏，懷舊中有點時尚？感覺是因為那顆蛋？

半熟蛋向來是我的心頭好，吃滷肉飯時也會加點幫自己加料。

毫不猶豫地將蛋黃戳破，讓蛋黃、醬油膏和米飯稍微混在一起，那濃郁的蛋黃香結合鹹甜油膏，真是迷人～

而且，塊狀的雞肉比傳統雞肉飯的雞肉絲更有口感，帶皮雞肉濕潤，還帶有微微肉凍，雞肉水嫩有鮮喔！

下水湯 ＄35

大概是前面的銷魂雞飯過於驚喜，下水湯相對一般，下水料多是雞心、胗和肝，新鮮不腥，就是少了點習慣的香油和胡椒味。

但是，店家將雞飯醬汁下的足，因此到後來我倒覺得這簡單用薑絲調味的下水湯清淡的剛好！

竹林雞肉（小）$70

看著老闆就在我前方剁雞肉，心很癢的再加碼小份雞肉，也沒考慮自己根本吃不完，後來一半都外帶回家孝敬老母了。

小份的雞肉和雞腿只差10元，我忘記為什麼我點雞肉，總之它是雞翅和雞胸的組合，看旁邊阿姨和老闆的對話可以客製化服務，不要翅換成整份雞胸也行。

在國外吃慣了仿土雞，回台灣一時還無法適應這土雞肉的扎實，尤其是雞胸總是澀了些，怪不得我打包雞翅回去，阿母愛啊！！

下次還是聽從主顧的話，點雞腿！是雞腿！！聽說雞腿的肉凍也比較多～

特別推薦店家特調辣醬，PVC瓶裝很低調的放在湯鍋旁的角角，你根本不會注意到，而且沒有小碟子要給你裝的意思…要不是雞胸讓我覺得有沾醬都好，不然才不會發現這美味的蔥辣醬，是會涮嘴的香辣 🙂

這次自己加碼的三樣拼裝套餐共170元，由於銷魂雞飯太美味我連飯都扒光光，再搭配湯下肚，實在是飽到天邊，再加點雞肉太貪心，下次還是要兩人同行才能分食共享。

店內環境空間大概是一半工作區，另一半是桌子三張，吧台一長條的用餐區域。中午時間生意極好，11點多便有許多電話訂餐，工作台上堆滿了待領的雞肉便當，排隊外帶客也很多，在吧檯邊用餐難免會和外帶的人群擠到，建議挑店內深處的位子或是非吧台才好。

竹林雞肉
電話：(02)8925-0096
地址：新北市永和區竹林路39巷13號 （捷運頂溪站步行約10分鐘）
營業時間：11:00-14:30; 16:30-售完為止