綠盈農場相關企業的饗牛新店開在板橋，前陣子開幕促銷，喊幾折付幾折好轟動，用餐時間人潮炸到馬路上，讓早已鎖定要約家人聚餐的我，等上了好一陣子才前往朝聖。

新開店初訪就敢揪團是因為已拜訪過好多次總店，新莊饗牛二館，他叫二館但是是第一家店、總店無誤，板橋新開的這家名為「饗牛飴園」是第二家店，就在新板特區邊，板橋民族路和民權路交叉口上。

饗牛貽園
電話：(02)2956-1888
地址：新北市板橋區民權路8號
營業時間：平日11:00-14:00；17:00-22:00，週六日11:00-22:00
僅收現金、斜對面有停車場

板橋店新開幕，有聚會用大圓桌、包廂，環境新穎就不多贅述，因為當天從台北趕回板橋，捷運出來遇到新北耶誕城的人潮，就跟跨年活動一樣塞滿滿，遲到了！狼狽抵達饗牛已經是最後一個，忙著點餐，就忘記拍環境照。

菜單跟新莊總店是相同的，點著鍋物和限量的牛肉盤，不忘加些熱炒和開胃冷盤，讓大家墊墊胃。

滷味四拼 $280

用滷味揭開這天的牛肉大餐 🙂 滷牛肚滷牛腸軟嫩、鹹香，果真越吃越迫不及待牛肉鍋的到來！

薑絲牛肉 $180

薑絲炒菜經典是客家菜的薑絲大腸，沒想到把大腸改成牛肉也如此適合。

嫩薑切細絲遠看像牛肉筍絲，入口嗆辣酸香，好適合配飯吃，之後也打算自己來試做看看。

麻油心肝寶貝 $280

麻油香氣濃，肝嫩不腥，我們連爆香的薑和麻油湯都沒有放過。

三杯牛筋 $420

三杯牛筋是每次來的必點菜， 吃幾次都還是很驚艷於牛筋處理得如此嫩Q，有彈性又入口黏滑，而且好入味，自己吃一鍋補充漸漸離我遠去的膠原蛋白都不成問題。

除此之外，熱炒菜蔥爆牛肉、香煎牛肝都是大好評，開胃菜梅漬番茄也是人人歐露(台語)。

饕饗肋條鍋

湯鍋有分大中小，圓桌多人用餐選大鍋，2-3人吃飯點小鍋剛好。

筋肉鍋、牛雜鍋、牛頰鍋、原湯鍋選擇好多，鍋底蘿蔔、牛肉料多豐富，尚未涮肉的湯頭香醇，非常爽口。

喝完一輪原味湯頭後，緊接著開始涮鮮牛肉~

夾取適當的份量在湯勺上，拿著肉夾來回快速涮3-5秒鐘，當鮮紅色的牛肉轉變略呈粉紅色即可。

呈粉紅色的牛肉薄片，色澤美麗，牛肉鮮嫩，又有彈性，一盤真的不夠分啊！

美人牛尾 $380

牛肉只有牛尾是直接下鍋久煮的，一開始有看到它的身影，後來菜越上越多就忘記了，等想到時已經消失的無影無蹤，大概被家裡哪位缺膠原蛋白的大哥大姊先搶為快了。

手沖鮮牛肉 $100

去台南就是必吃牛肉湯，消夜、早餐都要來一碗，也因為這樣都睡不飽。

現在不用到台南，饗牛就吃的到新鮮的鮮牛肉湯，店家送上放好鮮牛肉的碗公，直接用火鍋裡的熱湯淋下去，自己的牛肉湯自己沖~

鮮紅的牛肉片遇高溫瞬間轉變為嫩嫩的粉紅色，現沖的牛肉軟嫩，牛肉湯鮮甜的不得了！

以後吃饗牛就好，我不去台南早起排隊啦！

沙朗筋$480

珍貴沙朗筋是饗牛的必點必點菜色 🙂

沙朗筋切成細長條狀，從上往下看有一整片白色脂肪薄膜，看似肥膩，但煮熟後才知道那是半筋半肉，好吃！真好吃！

店家建議下鍋燙煮三分鐘，遇熱漸漸萎縮捲曲的沙朗筋，看起來有點像似肋條，半筋半肉的特性口感豐富，筋軟有嚼勁，咀嚼過程中滿嘴油香，什麼是口齒留香大概就是吃到饗牛的沙朗筋吧！

人多吃火鍋就是什麼都有，什麼都來不及拍就下鍋，我們這一鍋裡還加點了包羅萬象的時蔬盤、綜合丸、娃娃菜、高麗菜，一定要先涮牛肉再吃蔬菜，青菜吸飽了涮牛肉的湯汁，更顯鮮美。

白水魯牛舌 $380

很少有機會見到牛舌面上一點點的突起的紋理，覺得很特別，可是是生吃還是再下鍋煮？讓我們有點摸不著頭緒，店家解釋這道是取牛舌的頭尾部份先經過汆燙水煮過，再切薄片供應顧客上桌再自行涮用，涮短涮長皆可，久煮也不老，好奇妙！

沙朗牛 $380  稀有肋眼蓋$580

若要說本日最驚豔，大家一致投給了「稀有肋眼蓋」，大塊牛肉店家建議下鍋煮2到3分鐘，我煮了超過3分鐘，直到外表看起來都熟了才起鍋。

我們一家子各拿了一塊來用，每個人都瞪大了眼，這真是太神奇了。

華麗的結束 $160

吃得差不多了，最後用一鍋滿滿牛肉精華的湯底就煮成粥當成完美的結束。

店家備好了白飯、蔥花、雞蛋以及絞肉料，把鍋底撈乾淨、清完浮渣後，開始幫我們煮粥。

只見店員倒入白飯，待米飯開始膨脹吸收水份越來越濃稠，再加入絞肉與雞蛋，最後放上蔥花，沒兩下就完成粥。

今天吃的所有精華都在這了，所有的卡路里通通不浪費，吃完真的是華麗又完美的結束！

兩人簡單吃可以吃熱炒或是搭配店家推出的套餐，多人聚餐吃的豐富，什麼都可以來上一點，這次就是因為人多聚餐才有機會點各種菜色，吃各種部位的牛肉，來饗牛，可以把牛從頭點到尾，而且板橋店的水準就跟一吃上癮的新莊總店一樣好！

鮮牛肉火鍋、熱炒在台北，目前最愛的還是饗牛，想吃牛肉湯不用特地跑台南啦！

饗牛貽園
電話：(02)2956-1888
地址：新北市板橋區民權路8號
營業時間：平日11:00-14:00；17:00-22:00，週六日11:00-22:00
僅收現金、斜對面有停車場