Wroclaw 樂斯拉夫是波蘭行的第一個城市，帶著隨遇而安的想法，隨性地走逛在老城區，偶然走進了這家 Konspira 傳統波蘭菜餐廳，沒想到餐廳內部別有洞天，餐點份量大又美味，隔天馬上又帶著旅伴再訪。
上週我們又再訪波蘭，期間在不同城市嘗試了多家餐廳，而 Konspira 餐廳仍是我們心目中波蘭菜第一選擇。
長型深邃的空間，牆上滿是插畫與標語，步槍、手榴彈、新聞資料高掛著，連燈罩都用鋼盔改裝，彷彿穿越時空，回到了波蘭戰亂的80年代。
1980年代的波蘭遭受到蘇聯控制，人民反對共產政權，發起了一連串的即興社運活動，以諷刺政府的無理，許多示威者藏在私人公寓中，日以繼夜地中寫作、列印和發送非法文章。
而 Konspira 自稱是歷史文化教育中心，不只可以品嚐傳統波蘭料理的餐廳，穿過櫃子，來到「隱藏的房間」，這裡是當年反共組織的天地，保留有80年代中期波蘭公寓的外觀，貼滿資料的牆面如同早期匪諜片，十分獨特。
聽從服務人員建議逛了一圈後回到座位，我已經迫不及待在這歷史悠久而舒適的環境中大吃一頓。
初訪時是第一次在波蘭餐廳用餐，只有我一人，看到菜單上的「Workman’s dinner set」應該很經典，就試試看吧！
上桌那份量真是嚇壞我了……對比後方飲料杯和餐具盒的大小，這一盤大概成人男性才有辦法清盤。
打從開始我就看破自己是吃不完的，於是全力朝炸豬排努力就好。
手掌大的炸豬排酥脆，搭配下方的酸奶醬豪好吃！迷迭香煎馬鈴薯塊鬆軟，香氣很棒，只是我真的吃到打嗝…甜菜、酸菜沙拉就試個口味而已。
飲料-格瓦斯 KWAS 很特別，這是一種以麵包發酵、搭配水果或是樹汁製成的飲料，在東歐十分常見，甚至能與美國可樂、德國啤酒共享民族飲料的美名。像是我點的這款喝起來像果香紅茶，微甜，非常解膩！
我會再訪除了餐點份量大又好吃，這款特別的飲料我回飯店介紹給 Yaya 時真是說也說不清，帶他來一趟比較快～
於是我們隔天晚上又再訪了這家餐廳，兩個人一同用餐我的野心就更大了，一口氣點了煎豬排餐、麵包湯還有久仰大名的波蘭餃子！
前一天的教訓似乎早已拋諸腦後，直到看到這餃子盤像龍船一樣送上，媽啊！隔壁的你可以來幫忙一下嗎？！
歐洲各式的餃子，其實都是傳自於中國無誤，義大利人比較愛變化，義大利餃已經沒什麼中國水餃影子了，但波蘭的根本一摸摸一樣樣啊！不但有水餃還有煎炸餃呢～至於口味嘛……
波蘭餃子稱為 Pierogi ，個頭大、麵皮厚、肉餡扎實，我點的洋蔥豬肉口味算是我們華人最能接受的，我看超市裡還有藍莓和草莓口味。
「Żurek」是波蘭特色湯，奶油底，有香腸、馬鈴薯、白煮蛋等豐富配料，口味香濃。
Konspira 供應的 Zurek 是用黑麥酸麵包盛裝，我很喜歡用湯匙慢慢刮著麵包內壁的樂趣，麵包搭配濃湯一起吃，很有飽足感，全身也暖呼呼的。
Yaya的主餐是跟我前面介紹的炸豬排是相似款 – 煎豬排搭配香蒜奶油，馬鈴薯、沙拉都是相同的，怕炸的吃多會膩就點煎的吧！好像罪惡感可以少一點….
但我們點三道菜實在是太多了，根本吃不完，強烈建議大家不要貪心，波蘭的份量真的沒跟你開玩笑！！
寫文章時翻照片才注意到， Konspira 的波蘭菜很經典，菜色種類不多不少，我們今年來兩趟波蘭所吃到的特色餐幾乎都涵蓋了，像是炸豬排、煎豬排、豬腳、餃子、甜菜湯、酸麵包湯等等，還有推出兩人份的波蘭經典綜合餐，很合適為波蘭菜初體驗。
豬排餐39.99kn, 餃子29.99kn, 麵包湯19.99kn，整餐換算約30歐左右，這物價嚇得我們目瞪口呆，如果不要高估自己的食量還可以更省。 樂斯拉夫 Wroclaw 物價相比觀光大城-克拉科夫 Krakow 和首都華沙 Warsaw 低一些，建議來這邊吃大餐，其他城市簡單吃，波蘭真是歐洲自助旅行、吃貨天堂！
Konspira
電話：+48 796 326 600
地址：pl.Solny 11, Wrocław 50-061, Polska
營業時間：Mon. – Thurs. 12:00 – 22:00, Fri. – Sun.：12:00 – 23:00
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