名古屋美食多,味噌豬排、味噌土手煮、手羽先、鰻魚飯、台灣拉麵……都是名古屋名物,其中最適合當宵夜配啤酒話家常的就屬「手羽先」,名古屋炸雞翅!
在地知名店家有風來坊、鳥開総本家以及今天介紹的世界の山ちゃん,連續兩趟名古屋行比較下來,我覺得世界の山ちゃん最合胃口。
世界の山ちゃん 名古屋站東店
地址:名古屋市中村区名駅4-16-27(名古屋站中央出口步行三分鐘) |名古屋站東店線上預約
營業時間:Mon.-Sat.17:00-0:15, Sun.節日:17:00-23:15
官方網站 | 各地分店地圖
世界の山ちゃん名古屋車站東店,距離我們住宿的三井花園飯店普米爾大概只有一分鐘路程,我們選在日本小年夜到訪,一是很多餐廳都已經放假去了但連鎖餐廳通常都還開著,二是居酒屋喝啤酒慶祝新年,也試試名古屋最有名的炸雞翅。
小年夜跟我們一樣還在市區內聚會的日本人還真不少,從門口登記排隊到最後進去大概等了20分鐘,如果那時候知道有線上預約就好了。 就定位,menu封面就是巨大的雞翅圖,一人份、兩人份到十人份,滿滿的雞翅山啊!
山ちゃん的標誌很可愛,是以社長山本先生為樣本的鳥人畫像,看就知道這邊的招牌是「手羽先」,筷套背面有手羽先美味吃法的漫畫說明。
吃涮嘴手羽先要搭配啤酒最過癮,啤酒杯上也是山ちゃん的鳥男圖樣。
說到名古屋的雞翅,它指的是帶有芝麻的甜味炸雞,各家口味多有不同,有清爽也有辛辣口味,都是啤酒好朋友!
幻の手羽先 1人前
山ちゃん的炸雞翅又稱為「幻の手羽先」,夢幻炸雞翅。雞翅先浸入秘密醬汁後再用香料調味,外表乾酥,胡椒味重,鹹香鹹香的讓人一隻接一隻!
初來乍到,想說一人份就有五隻炸雞翅很多,沒想到自己吃都嫌不夠~
煎餃
山ちゃん是一家可以攻略很多樣名古屋名物的居酒屋,菜單上看到烏龍麵、味噌豬排、甚至是台灣拉麵,但我們只想點跟台灣無關的啊!像是煎餃,看著普通但總是會手癢點一份,皮薄餡多,好吃!
味噌土手煮
主攻雞翅之餘,看到味噌土手煮便也試試看吧!
味噌土手煮是中部地區特有料理,將肉類以當地八丁味噌等調味料燉煮而成,由於八丁味噌的顏色極深,通常一鍋黑黑的像咖哩,口味很甜。
我們這碗土手煮肉類是大腸為主,搭配蒟蒻、蘿蔔等,小份的試口味剛好,太多大概就需要白飯了。
這天晚上就簡單點幾道,因為我們還在地下街買了蛋糕、便利商店買了酒打算回飯店看夜景繼續吃宵夜。
一吃上癮還不夠滿足的手羽先,外帶三人份回飯店繼續享用。
便利商店的啤酒們,名古屋名物中有一項是台灣拉麵,山ちゃん的幻の手羽先,還有對面餐廳的炒飯。
山ちゃん幻の手羽先是椒鹽口味,配啤酒真的超過癮!炸得乾酥就連冷掉吃也不肥膩,別有一番風味喔!
世界の山ちゃん 名古屋站東店
地址:名古屋市中村区名駅4-16-27(名古屋站中央出口步行三分鐘) |名古屋站東店線上預約
營業時間:Mon.-Sat.17:00-0:15, Sun.節日:17:00-23:15
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