前晚旺角的鮮入圍煮雞湯火鍋獲得大好評，隔天再挑戰當地朋友推薦的另一火鍋名店 – 尚上下夏，主打港式雞煲鍋，香辣的兩吃雞煲自從多年前品嘗過後一直心心念念的。
尚上下夏 養生雞煲火鍋
電話：+852 2470-2668
地址：尖沙咀山林道23號地舖
營業時間：18:00-02:00
官方FB：https://www.facebook.com/JKJPOT/
晚餐時段店內高朋滿座，用餐完畢，抓緊空檔才拍了這張店內照，佈置簡單，牆上貼滿整麵的香港老招牌，頗有懷舊味。
菜單內容零瑯滿目寫滿了兩面，實在是看得我們眼花撩亂不知該如何下手。
另一份菜單上的雙人套餐價格不便宜，但似乎包含了多數我們想點的菜色，為了不麻煩就選定是它，這晚大概又要半夜跑健身房了。
請來男店員為我們點餐，手正指向了兩人套餐要開始點，只聽到他不耐煩的說了一句要吃什麼就自己畫在點單上，可是點單上沒有雙人套餐的選項啊！！再追上去問一次，店員聽我說要點兩人套餐又繼續不耐地回答「畫單、畫單」，就頭也不回的走了！
好吧！就照著雙人套餐的內容，我自個兒畫好呈上去。
上鍋前，先裝好醬料。
雞煲
上桌後的雞煲要再續煮一下，由上菜的店員阿姨幫我們注意雞煲的狀態。
阿姨店員們各個熱心，看我們外地來的，一下教我們裝醬料，一下幫我們翻炒雞肉，每道食材上菜時，還告訴我們什麼時候進鍋煮最合適，和善又熱心的不得了。
四寶丸、烏龍麵、蟶子
兩人套餐的丸子居然一份有12顆；蟶子size極大，不虧是蟶子皇。
雜菜籃
青菜綠葉多，看起來新鮮，玉米極甜。
靚牛皇
牛肉份量大，花色美麗，看得我們好驚喜！以上這幾樣都是吃完雞煲後，適合煮火鍋的配料。
先煲一陣後，打開鍋蓋，香氣四溢！
拿著湯匙隨手一撈，大塊的雞肉和豐富的辛香料蔬菜，兩人份就一鍋2/3滿不誇張。
雞煲又麻又香，久沒吃辣，邊流鼻水的吃的好過癮。
雞腿肉軟嫩、非常入味，辣味在嘴裡慢慢發酵，嘴唇都腫了起來！
店家自製響鈴
響鈴是炸過的超薄豆皮，咬起來發出清脆聲響，故稱響鈴。
在台灣，似乎很少見，來到尚上下夏，第一次吃到剛炸好的響鈴，非常驚艷呢！
聽從店員阿姨的指導，將剛炸好的響鈴放入雞煲中，沾取雞煲中的麻辣醬汁。酥脆的響鈴吸附了香辣雞汁，油膩了些，但是個會讓人上癮的好滋味！
不再多想響鈴的高熱量，我們三兩下就把整籃的響鈴給吃完了，印象比雞煲還深刻。
類似花雕雞的吃法，雞肉吃得差不多後，加入店家招牌「瑤柱群翅雞湯」，馬上變成一鍋濃郁的麻辣雞湯鍋。
變成火鍋後，便可以開始下火鍋料、蔬菜，四款丸子口味各不同，墨魚丸、綾魚丸我都覺得吃來有一股味道，不太能接受，各嘗試一顆後就放棄了。
牛肉簡單涮一下，不沾醬就超級麻辣味，牛肉好吃。Size極大的蟶子皇，煮好沒縮水，口感脆彈，很新鮮。
蔬菜大概只吃了一半，丸子8顆還躺在盤子上，烏龍麵完全沒機會下鍋煮，光是努力清完雞煲，加湯涮牛肉、吃掉海鮮和鍋底蔬菜，兩人就飽到天涯海角了。
兩人一邊討論香港物價高，但這兩人套餐份量真是太驚人，想外帶，無奈火鍋又不適合打包回飯店，覺得我們很浪費，好有罪惡感。
結帳時才發現，帳單比原本我們點的雙人套餐HK$688+10%服務費再高出了HK$300，和店員阿姨對帳了很久才發現，原來上面的每一道菜色都是「單點」，份量變大了，誤會也大了！
和店員阿姨說明了是男店員請我們直接畫單後，便找來當事人問明白，男店員起先態度惡劣，居然完全不認帳，在我一個一個對話再重現給他聽之後，男店員只尷尬的說是誤會，我們就是點了又吃了那麼多！完全沒有對他當初的不耐和失誤有任何表示。
久仰香港服務業之惡名，來香港數次，自己都特意笑臉迎人的詢問倒也都得到正面的回饋，但這次點餐有再三確認過，卻還是吃了虧，不但傷荷包也浪費了食材。這家尚上下夏雞煲火鍋確實口味獨特、香辣美味，但是一個態度不佳的店員，讓我覺得再好吃，也不願意再訪。 如果大家要前往用餐，也要小心點單呀！
尚上下夏 養生雞煲火鍋
電話：+852 2470-2668
地址：尖沙咀山林道23號地舖
營業時間：18:00-02:00
官方FB：https://www.facebook.com/JKJPOT/