前幾天看到朋友在FB上說辣炒雞好吃，還以為她又好命的韓國玩耍了，一問之下才知道原來台北也有辣炒雞餐廳!
想想前年去韓國五天，雖然參加豪華團，但韓國的食物真的是……。 馬鈴薯豬肉火鍋裡就只有馬鈴薯、幾塊豬大骨和幾片蔬菜，石鍋拌飯連片肉都沒看見，唯一會讓我想念的一餐就是在韓劇冬季戀歌拍攝地附近的”春川辣炒雞”。 我一直以為台灣沒有!! 不然我早就去吃啦~~
上星期一晚上沒訂位就直接跑去，到了才發現公休。星期三再去一趟位子都訂滿了，老闆娘說其中一桌訂位訂比較晚，如果我們可以接受用餐時間只有一個小時，就有位子。老闆娘說一小時的時間用餐剛好，我們就坐下來啦! 才不想白跑兩趟呢~
不過一個小時一輪，這個翻桌率也太高了吧@@
我們六點到，後面陸續來幾組沒訂位的客人都沒有位子! 店內只有七桌，還是要訂位比較保險。
小小一家店牆上都是大家的簽名，韓文特多! 似乎很多韓國人來這用餐。
菜單主打就是達卡比，達卡比是韓文”辣炒雞”的音譯。 達卡比2人套餐有辣炒雞、沙拉、湯1份、蔬菜拌飯。
湯有豆腐鍋、味增鍋、泡菜鍋，每日提供一種，不可選。 蔬菜拌飯加價50塊可以變成鐵板炒飯，建議一定要換! 鐵板炒飯是辣炒雞的靈魂啊
另外我們還單點了韓劇中常出現的石板五花肉，”宮”裡皇太子就是沒吃過這個而被嘲笑~
五花肉和辣炒雞一樣，至少都要點兩人份。來這裡多一點人來會比較好點餐，還可以點些辣炒年糕、海鮮煎餅、辣炒魷魚五花肉。
桌上都會附上這瓶冰涼的茶，味道非常淡喝不出來是什麼茶。
小菜一共四種，甜不辣、煎蛋捲、豆芽菜、煎豆腐，偏重口味，比在韓國吃到的好吃很多
可惜不可續小菜@@
↓ 套餐附沙拉
白蘿蔔片裡捲著火腿、小黃瓜、和一點蔬菜，一人一捲。
↓ 味噌鍋
本日是味噌鍋，裡頭配料挺豐富，紅通通有點辣。
↓ 五花肉附生菜
接下來老闆娘就忙著把鐵板換成石板了，要包五花肉的生菜也送上來，這和”宮”裡太子妃家種的生菜好像不太一樣喔~
↓ 五花肉附辣醬、蒜片、辣椒片
↓ 五花肉附蘿蔔片
先簡單解說一下石板五花肉，步驟如下
↓ 石板五花肉
兩人份的五花肉就是兩大條。烤一會後會漸漸縮水。
為了讓油流出來石板一角有挖洞，石板稍微傾斜的擺法，先把五花肉放在石板上較高處，泡菜放在低處，五花肉的油會先流向泡菜再往洞裡去。
烤到快熟後，用剪刀剪一剪，就可以直接吃~ (以上動作都有專人服務!!)
標準吃法~ 先拿片生菜，放上蘿蔔片，夾塊五花肉並沾上辣醬，放上泡菜、蒜片、辣椒片，包起來塞入嘴~ 好吃
別看那肥肥的五花肉上面連豬肉印章都還在，看起來很恐怖! 吃進去感覺會膽固醇飆高!?
經過本人實驗，如果把肥肉都挑掉只留瘦肉包著生菜吃的話吃起來柴柴的，一定要試看看有肥有瘦的五花肉，這樣吃才標準!!
↓ 韓國hite啤酒
一邊吃五花肉一邊配上啤酒，再完美不過啦!
在我們還在吃五花肉的同時，老板已經在隔壁桌先準備辣炒雞了! 一分一秒完全不浪費呢= =”
辣炒雞簡易步驟如下
先開始想用辣炒雞–>留下一點辣炒雞加入蔬菜拌飯拌炒–>在加上海苔、芝麻、辣醬炒一炒–>完成囉!
↓ 春川達卡比
這是老板已經在隔壁桌幫我們炒好的春川達卡比，我有加價加起士喔! 這是很流行的吃法~
辣炒雞裡不只有雞肉，還有一些年糕、泡菜、蔬菜、地瓜，起士融在辣炒雞中，真是太美味了!!
和我在韓國吃到的幾乎一樣!! 我應該早點知道這家店的
辣炒雞別急著吃完，留下一些沒有沾到起士的辣炒雞等等和炒飯一起拌炒。如果是有起士的辣炒雞再炒飯，起士會變焦黑、有苦味，破壞炒飯味道。
老板接著在鐵板放上一碗白飯上面還有紅蘿蔔絲和辣醬，應該就是蔬菜拌飯吧? 把飯和剩下的辣炒雞快炒~
加上海苔片、灑上芝麻、淋上一點醬汁，再翻炒一下，就大功告成囉~
喜歡鍋粑的人可以把炒飯放在鍋子上壓一壓擺久一點，這樣就會有好吃的炒飯鍋粑! 記得辣炒雞別急著吃完，要留一點下來炒飯才會更好吃喔
春川達卡比
電話: (02)2523-2073
地址: 台北市新生北路一段146號
營業時間: 17:00~24:00 , 周一公休