這篇要和大家介紹最近的中菜餐廳新歡”胡同大媽”，收到邀約和姐妹們前往，一試成主顧呀!!
以前在新竹念書的時候，就聽過胡同大媽的名號，沒想到他分店開到台北來啦!
而且就在交通很方便的五條通內，下班後和姐妹們約在這，大家都不覺得遠，剛剛好~
今年六月下旬才新開幕，深色系的店內裝潢，結著大紅燈籠，桌椅還嶄嶄發亮~
等待姊妹們到齊的同時，先來拜讀一下菜單，一邊享用冰涼的酸梅汁
封面的酸菜魚看起來很厲害呀!!
菜單裡的菜色好多樣，招牌菜色更是讓人每道都想點~~
口水雞、老皮嫩肉、剁椒魚頭…每道都是我的愛 🙂
↓燒椒皮蛋
首先，當然是從前菜開始囉! 看起來嚇人的燒椒皮蛋，上頭那切開的辣椒沒想像中嚇人，如果敢吃小辣的朋友應該都能接受
↓川味口水雞
川菜料理中常見的冷盤料理，肥美的雞腿肉浸泡在香辣的醬汁裡，味道濃郁，一口接一口~
對彎彎我個人來說這是吃川菜必點的開胃菜!
↓老皮嫩肉
胡同大媽上菜的速度挺快，開胃的燒焦皮蛋和口水雞才各夾ㄧ塊品嘗完，另一道名菜老皮嫩肉就送上來了~~
川菜料理大多辣死人不償命，如果有不吃辣的朋友~ 老皮嫩肉絕對是你在川菜館的好朋友!!
炸過的豆腐外皮不油膩、裏頭軟呼呼的雞蛋豆腐搭配柴魚醬汁，看似平淡卻一塊接著一塊夾阿~~ 總覺得這是道可以學起來的菜色
↓辣子雞丁
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這辣子雞丁超奇妙，有種踏雪尋莓的FU
蒜片、乾辣椒段、酥炸雞肉小丁混和一起，小心不要夾錯，很考眼力呀!!
最好再來個啤酒 當下酒菜很適合
↓招牌酸菜魚
接著店員先生拿出了一個八角形大臉盆上場XD
喔…不好意思~原來是一道菜!! 我不記得有點了一盆菜阿!!
這招牌酸菜魚真是….unbelievable的大氣阿
店家用的是無刺方便食用的巴沙魚片，加入客家酸菜下去熬煮
酸菜厚實非常脆、湯頭鮮美，魚肉又很軟嫩沒有挑刺的困擾
因為實在太美味，姊妹們每個都欲罷不能~ 一碗接著一碗
實在是太大鍋，最後還打包，回去下冬粉又是一餐~
接下來幾道就有點像是熱炒店菜色
↓ 鹹蛋杏鮑菇
比較常吃鹹蛋苦瓜、鹹蛋中卷，沒想到杏鮑菇搭起來也挺適合
可惜了炸粉裹得有點厚，鹹蛋味進不到杏鮑菇裡~
↓塔香炒蛤蠣
中規中矩的一道菜……只是蛤仔怎麼都不在自己家裡呢~ 都哪去了XD
↓乾煸肥腸
可說是乾煸四季豆和酥炸肥腸的綜合版吧!
我本身不是個愛吃肥腸的人，總是覺得那肥油吃起來怕怕的，除非要炸到把油都逼出來….
嘿嘿! 胡同大媽的乾煸肥腸就剛好符合我的期待，肥腸炸得很透，又酥又脆，吃起來有肥腸的香氣卻沒有可怕的豬騷味
滿分了
↓豆花牛肉
豆花牛也是不推不行!
還記得第一次吃到豆花牛肉是在KIKI吧! 對於這種豆花加入水煮牛中的創新吃法感到超驚豔~
使用比豆腐更為軟嫩的豆花，每一匙舀起來都帶有香辣的醬汁
單吃又香又辣，放在白飯上扒著吃~ 就像是加了顆生蛋黃在白飯上一樣 滑順的讓人忍不住多扒幾口飯
入味的牛肉片自然就不用多說了吧! 豆花牛 我好喜歡你唷~~~ (這是告白沒錯)
吃到這已經一桌菜滿滿了….但還有!!!
↓剁椒魚頭
一直期待的剁椒魚頭，用著和酸菜魚一樣的氣勢上場~
我指的是剛剛好大一鍋，現在好大一盤…….這家店CP值也太高XD
店家使用的是鮮紅的新鮮辣椒和進口泡椒，經過主廚特製後和鰱魚頭一起料理來重現剁椒魚頭這道川菜經典
我們實在是太撐了!! 一小碗試試看麵條和口味後便作罷，只能打包帶走~
麵條是手工製，吃起來特別有勁~ 剁椒湯酸鹹辣兼具、還很麻呢!
↓上湯花椰菜
最後送上的是蔬菜，剛好讓我們緩一下前面剁椒魚頭和豆花牛的威力
花椰菜吸附了湯汁吃起來更入味，濃郁的高湯單喝也鮮甜，湯中帶有皮蛋丁吃起來又是另一番的口味，是道口感多元的蔬菜料理~
最後附上幾張店內環境照片，這裡還有包廂唷~ 很適合朋友聚會、商務聚餐，可以參考參考~
非常感謝胡同大媽的招待，這頓飯雖然是邀約，但我與姊妹們一試成主顧，還會再來的!! 大力推薦店家招牌酸菜魚，無庸置疑的絕對是NO.1，就算魚肉吃完也強烈建議大家打包帶走，回家下麵下冬粉都可以再度回味這酸菜魚的美味!! 其次就是豆花牛、乾煸肥腸，都很值得推薦! 店員解說都清楚明瞭、服務也很周到；新開幕環境新穎自然不在話下。剛也提到地點就在五條通內，捷運搭到中山站走個10分鐘就到了，真的是個聚餐的好地方~~
胡同大媽
電話: (02) 2521-9958
地址: 台北市中山北路一段83巷13-3號
營業時間:11:30-14:30；17:30-21:30